1、準(zhǔn)備食材：低筋面粉350g；抹茶粉10g；黃油170g；紫薯粉10g；南瓜粉10g；全蛋液50g；糖粉90g 。
2、把軟化好的黃油倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器稍微混合一下 ， 防止打發(fā)的時候濺出來 。
【仿真冰淇淋曲奇餅干的做法】3、將黃油和糖粉打發(fā)至完全混合，然后再把雞蛋液分兩次加入，混合之后再加入下一次，直到打成細(xì)膩的狀態(tài)就可以了 。
4、把打發(fā)好的黃油平均分成四等份，取四等份中的一份 ， 過篩85g低筋面粉以及10g抹茶粉，用刮刀翻拌均勻，然后再揉成面團，成為不干不硬的狀態(tài)，抹茶面團就做好了 。
5、用相同的方法，再把原味的、紫薯的、南瓜口味的揉成面 。
6、將四種面團用手稍微搓長一點，并排放入盤子里面 。
7、用挖球器從一側(cè)挖到另一側(cè) 。
8、用手稍微按壓平整，倒扣入烤盤中，再放入提前預(yù)熱好的烤箱，165度烤25分鐘 ， 仿真冰淇淋曲奇餅干就做好了 。
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