1、雞蛋和粉的做法：紅薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰塵 。換掉臟水，放適量鹽 。把雞蛋打進去 。攪拌均勻 。油鍋燒熱 。倒入紅薯蛋液煎熟 。翻面再煎 。兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎出鍋 。
【雞蛋和粉怎么做】2、另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬，加入少許水 。把紅薯餅放進去翻炒 。撒入適量蔥花 。翻炒均勻即可 。
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