【微波爐可以燉燕窩嗎怎么燉】燉的方法如下：
大火燒開半鍋水 ， 換成小火 ， 放入陶瓷碗 ， 碗里放燕窩和少量純凈水，白燕窩15分鐘至20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可 。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩 。白屋燕燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水 。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成液體，尤其是白屋燕 。高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好時間 ， 血燕窩則需要燉2至5個小時左右 。
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