【價格差異】在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多 。
【銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別】【外觀質(zhì)感】銀鱈魚和鱈魚在外形和質(zhì)感上也有區(qū)別，銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售 ， 就很難分辨了 。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸 。一般來說，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清 。
【口感區(qū)別】可以根據(jù)口感也區(qū)分，專家表示，油魚用油煎熟后有肉香味 ， 吃起來十分油膩；煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差 。而銀鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細膩 ， 有獨特的清香和鮮味 。
