1、生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富 ， 含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅 。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收 ， 改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜 。
【生菜有什么營(yíng)養(yǎng)】2、生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效 。
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