1、準備姜，花椒，小茴香，香葉，辣椒醬 。
【鴨鎖骨該怎么做】2、鴨鎖骨用水洗凈 。
3、用開水焯一遍 。
4、焯好的鴨鎖骨晾涼 。
5、鍋中放油把放入辣椒醬 。
6、把調(diào)料一起放入煸炒出香味 。
7、兌入適量冷水和鹽 。
8、把鴨鎖骨放入煮半個小時左右就可以了 。
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