【窩骨筋是什么位置】牛窩骨就是牛的膝蓋骨，軟筋比較多，吃起來(lái)軟脆有嚼勁，并含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質(zhì) 。牛窩骨的筋與牛蹄筋相比，沒(méi)有那么韌，與牛腩相比沒(méi)有那么多纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，是秋補(bǔ)的佳肴 。
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