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蛋撻液加低筋粉和不加的區(qū)別

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些 。因?yàn)榈皳橐罕旧砭褪钦{(diào)配好的 ， 不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯 。
2、做法：
　?。?）用料：牛奶200g、細(xì)沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋 。
　?。?）牛奶加熱夠融化糖為好！
【蛋撻液加低筋粉和不加的區(qū)別】　?。?）液體溫?zé)?0℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩 。攪拌好后倒入準(zhǔn)備好的蛋撻皮內(nèi)既可 。

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