蒜苗炒臘豬肉：
材料野豬肉，姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，香蔥 。
【俺制好的臘乳豬肉怎樣做會(huì)好吃】野豬肉提前一晚上用清水泡出多余的鹽份；所有原材料切好備用；熱油炸香花椒粒后濾出；下姜蒜末炒香；下臘豬肉炒；加入少許料酒、干辣椒、香蔥段；翻炒均勻即可出鍋 。小訣竅1、這種臘乳豬肉是腌制好的煮熟的半成品，鹽份較重，吃之前必須要泡出多余的鹽，而且整個(gè)炒制過(guò)程不用再加鹽 。2、這種臘豬肉也是熏過(guò)的所以特別香，不用放太多的調(diào)料就行 。
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