烤地瓜皮是不能吃的 。
【烤地瓜皮能吃嗎】一是因為地瓜皮含有較多的生物堿，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適 。尤其是有黑色斑點的地瓜皮更不能食用，會引起中毒 。
二是街邊烤地瓜選用煤或有污染 ， 地瓜在烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染 ， 有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)，吃了這樣的烤地瓜皮，會導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統(tǒng) 。
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