材料主料：魚1000g、土豆1個(gè)、芹菜1棵、洋蔥半個(gè) 。
輔料：油適量、鹽適量、香鍋底料200g、蔥1棵、姜1塊、肥肉50g、干辣椒適量 。
1、原料備好 。
2、土豆切片，芹菜洋蔥分別切成絲 。
3、魚切成小段 。
4、炒鍋燒熱，加入肥肉丁略炒至肉丁變黃 。
5、加入干辣椒、蔥、姜，炒出香味 。
6、倒入麻辣香鍋調(diào)料炒香 。
7、炒出香味后，加入適量清水 。
8、加入土豆片，芹菜絲、洋蔥絲 。燒開后，煮十分鐘 。
【麻辣香鍋魚是怎么做的】9、加入切好的魚塊 。煮五分鐘，至魚肉成熟，即可 。
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