牛排9分熟一般要煎5分鐘 。不同牛排煎的時(shí)間也不一樣，例如西冷牛排，是牛背脊上最嫩的牛肉，風(fēng)味獨(dú)特 ， 而且質(zhì)嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了 ， 這樣才能保留牛排的鮮嫩 。
【牛排9分熟要煎幾分鐘】牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉 ， 是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào) ， 并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份 。
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