【西紅柿海參湯怎么做】1、西紅柿用熱水燙一下，扒皮去蒂，然后切塊，蔥切末 ， 姜切片備用；
2、將兩個(gè)雞蛋在碗里攪拌均勻；
3、將泡發(fā)的海參切開備用；
4、鍋里倒少許的油，蔥姜炒香 ， 放入海參，西紅柿翻炒，西紅柿出汁后添適量的花椒水與水；
5、鍋開了后稍煮一會(huì)，倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和味達(dá)美醬油 ， 燒至微開即可出鍋 。
注意：
1、西紅柿用熱水燙一下特別好扒皮；
2、泡海參的時(shí)候先泡12個(gè)小時(shí)，然后煮1小時(shí)，用煮海參的湯繼續(xù)再泡12個(gè)小時(shí)即可，如果是干海參 ， 時(shí)間要更久，泡的時(shí)候要放在冰箱冷藏里 。
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