【一斤拐棗能泡幾斤酒啊】一斤左右拐棗泡0.5斤酒 。用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過(guò)酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適 。拐棗的果序軸肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，可生食、釀酒、熬糖 。拐棗還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無(wú)機(jī)鹽類 。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸 ， 還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿 。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克 。是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源 。拐棗還具有一定的醫(yī)用價(jià)值，可治療多種疾病 。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥 ， 中藥稱其果實(shí)為枳俱子 。
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