1、材料：
面粉450克（分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿卜一個(gè)，青菜一小撮，鹽一小勺 ， 拌好的白菜餡 。
2、將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁 ， 切碎，加入一點(diǎn)水 。用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水 。
3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán) 。
4、同樣的方法，做成白面團(tuán)（加水）和綠面團(tuán)（青菜汁），將面團(tuán)靜置十分鐘 。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡 ， 入開水煮開后開鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可 。
【彩蔬餃子做法步驟】6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動(dòng)鍋?zhàn)右悦夂?，至底部水份收干即?。
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