花葉生菜可以生吃，生菜生吃雖說營養(yǎng)保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養(yǎng)成分吸收效果卻很差 。將生菜切碎之后用少量的植物油清炒 ， 再食用，與生吃時相比 ， 營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃 。
【花葉生菜能生吃嗎】生菜喜冷涼環(huán)境 ， 既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天 。種子較耐低溫 ， 在4℃時即可發(fā)芽 。發(fā)芽適溫18-22℃ ， 高于30℃時幾乎不發(fā)芽 。
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