1、買(mǎi)回來(lái)的黃沙蜆清水養(yǎng)一天，讓其吐干凈泥沙雜質(zhì)，中途最好擦洗一下?lián)Q2遍水 。
2、準(zhǔn)備配料，蒜子、辣椒、紫蘇葉、香菜、全部切碎 。
3、養(yǎng)好洗凈的黃沙蜆瀝干水放大盤(pán)里，下鹽、蠔油、生抽、拌勻 。
【蒸黃沙蜆的做法】4、撒上蒜子、紫蘇拌勻 。
5、為照顧我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一邊，澆上油 。
6、水開(kāi)上鍋蒸 。
7、約蒸12分鐘，可以看到黃沙蜆全部打開(kāi)再蒸2分鐘就熟透了 。
8、出鍋前撒上香菜 。
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