【寬粉和河粉有什么不同】寬粉是一種粉條，寬0.7到3厘米，主要是以紅薯為原料 ， 經(jīng)封閉式流水線生產(chǎn)工藝制作的粉條制品 。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽 。
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一 。河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成，不同于“粿條” 。是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名 。
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