新巴爾虎左旗美食有整羊席、酸馬奶、蒙古手把肉、內蒙烤羊肉、蒙古奶酪、拔絲奶豆腐等 。
1、整羊席：整羊席是呼倫貝爾地區(qū)款待貴賓和祭奠及盛大節(jié)日宣會上的極貴重的名菜 。色、香、味、形具佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名 。
2、酸馬奶：酸馬奶、塔日格是蒙古人最古的傳統(tǒng)飲食 。酸馬奶的做法十分簡單，將馬奶擠下 ， 裝在皮紅筒里 ， 多次攪動或馱在馬身上任其自然顛簸，有了酸味以后就是酸馬奶 。酸馬奶顏色發(fā)白，混濁 ， 微酸，有腥氣 。
3、蒙古手把肉：蒙古民族食肉主要是煮食 。手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品 。即用手把著吃肉之意 。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉可烹制手把肉 ， 但通常所講的手把肉多指手把羊肉 。
4、內蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞 。烤羊肉串，是內蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。肉鮮而不膻 ， 肥而不膩 ， 易于消化 。
5、蒙古奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子 ， 是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品 。奶酪 ， 分生奶酪和熟奶酪兩種 。生奶酪的做法是 ， 把鮮奶倒入筒中 ， 經過翻攪提取奶油后 ， 將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵 。當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水分 。
【新巴爾虎左旗美食】6、拔絲奶豆腐：內蒙古風味名菜 。以奶豆腐為主料烹制而成 。將奶豆腐切條、裹面粉，掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出 。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可 。此菜色澤金黃 ， 口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的佳品 。
推薦閱讀
- 手機系統(tǒng)修復模式是什么意思
- 膠囊劑有哪些特點
- 天連水水連天用一個四字成語概括
- 產婦能吃面粉嗎
- 流量控制原因延誤什么意思
- 絕地求生亞服怎么下載
- 退而求其次是什么意思
- 溷組詞溷的組詞溷字怎么組詞
- 可樂雞翅可以直接用可樂煮嗎