1、準(zhǔn)備好要炸的水餃 ， 不要讓水餃打濕了 。
2、開火，倒入半鍋油，將油燒開調(diào)至中小火 。
3、放入餃子，不要一次放得太多，不然會(huì)炸不好 。
4、炸的時(shí)候，火不要太大，不然會(huì)容易焦 。
5、微微有些發(fā)黃的時(shí)候，起鍋將油瀝干 。
6、等餃子冷了之后，再調(diào)至小火 ， 再炸 。
7、炸到快要焦時(shí)起鍋，記住不要炸過頭了，成金黃便可 。
【脆炸餃子做法竅門】8、好了，現(xiàn)在就可以吃了，吃起來脆而爽口 。
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