吃醋對(duì)人體的好處：
1、醋能殺菌細(xì)菌，醋能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等 。
2、醋可以緩解疲勞，醋味道是酸的，可是它卻屬于堿性食品 。人之所以疲勞是因?yàn)轶w內(nèi)的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內(nèi)的乳酸，緩解疲勞 。
【經(jīng)常吃醋對(duì)身體有什么好處】3、增進(jìn)食欲做菜時(shí)，加入一些醋，會(huì)使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食 。
4、幫助吸收食物中鈣質(zhì)人的骨骼和肌肉生長(zhǎng)發(fā)育過程中，需要大量的鈣質(zhì) 。
5、預(yù)防發(fā)生缺鐵性貧血酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收 ， 因?yàn)樗墒故澄镏械娜齼r(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二價(jià)鐵，因此在烹調(diào)時(shí)，時(shí)常用醋來調(diào)味，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生的作用 。
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