【大閘蟹蒸多久】1、首先把大閘蟹清洗干凈，放進(jìn)蒸籠里小蒸 。
2、再放幾根蔥，姜，放少許鹽 。
3、大火蒸10分鐘為最佳時間，前提是要水開后才可放蟹 。
4、若是沒有蒸籠，亦可隔水蒸，就是鍋中放水，將碗或者盆墊起后加蓋蒸 。
5、一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分鐘左右，六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹只需在水燒開后蒸上12分鐘即可 。
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