1、準備蛤一斤左右，蔥，姜，蒜，辣椒、豉醬、辣醬各一匙 ， 料酒一匙，太白粉水少許 。
2、蔥，姜，蒜切末，辣椒切片；
3、油一大匙燒開，放進蔥花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；
【豉汁辣醬酒烹蛤怎么做】4、加入蛤、豉醬、辣醬、料酒，上蓋燜煮至蛤開口，用太白粉水勾薄芡即可 。
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