【動物奶油2個小時會融化嗎】動物奶油2個小時會融化 。真正的奶油放在冰箱里也只能放兩個小時就會融化 。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的 。動物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用 ， 還能讓點心變得更加松脆可口 。動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香 。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質(zhì)量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油 。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴 。
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