1、用料高筋面粉500g，水200ml，雞蛋60g，黃油60g ， 奶粉30g，糖50g，鹽4g，耐高糖酵母6g 。
2、把除黃油外的材料先液體后固體混合 ， 用面包機(jī)和面30分鐘后，加入黃油繼續(xù)和面半小時至完全狀態(tài) 。
3、面包機(jī)發(fā)酵一個小時左右至2-2.5倍大，也可以用米酒功能發(fā)酵，手指戳洞不回彈即可 。
4、一發(fā)后拿出來排氣整形，分成六等份，用保鮮膜蓋住醒發(fā)15分鐘 。
5、卷成六卷放入吐司盒 。
6、用濕紗布蓋住放入烤箱 ， 再放一碗熱水保證濕度 ， 發(fā)酵一個小時至八分滿，取出刷蛋液 。
【芥菜吐司在一起怎么做】7、烤箱預(yù)熱后，170度35分鐘 ， 觀察表面上色后用鋁箔紙蓋住防止烤焦 。
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