1、薺菜要用開水焯一下 。
2、薺菜屬于野菜，做之前都需要把薺菜用水焯一下，雖然會(huì)損失一部分營養(yǎng)和清香味，薺菜是高草酸野菜，同時(shí)還有可能有農(nóng)藥殘留或其它污染物 ， 為了實(shí)用安全還是焯一下比較衛(wèi)生！
【薺菜包餃子要不要用開水燙一下】3、因?yàn)樗j菜雖然好吃，但是薺菜屬于十字花科植物，本身會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的澀味，如果在制作肉餡的時(shí)候把薺菜稍稍焯一下水，那么就能把其本身固有的澀味給清除掉 。
1、薺菜要用開水焯一下 。
2、薺菜屬于野菜，做之前都需要把薺菜用水焯一下，雖然會(huì)損失一部分營養(yǎng)和清香味，薺菜是高草酸野菜，同時(shí)還有可能有農(nóng)藥殘留或其它污染物 ， 為了實(shí)用安全還是焯一下比較衛(wèi)生！
【薺菜包餃子要不要用開水燙一下】3、因?yàn)樗j菜雖然好吃，但是薺菜屬于十字花科植物，本身會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的澀味，如果在制作肉餡的時(shí)候把薺菜稍稍焯一下水，那么就能把其本身固有的澀味給清除掉 。
