1、材料：干貝5粒，竹笙10條，土雞1/2只，姜片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙 ， 料理米酒50公克 。
2、干貝用清水洗凈后放入蒸鍋大火蒸30分鐘 。
3、將土雞用熱水氽燙3分鐘至皮縮后撈出過冷水備用 。
4、將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀 ， 再用滾水氽燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗凈竹笙內(nèi)的細砂備用 。
【干貝竹笙雞湯怎么做】5、取一砂鍋 ， 加6碗水 ， 把干貝、土雞、竹笙、姜片、鹽、雞精粉、料理米酒放入砂鍋中 ， 大火煮60分鐘即可 。
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