紅酒不可以放冰箱里冷凍 。
冰箱內(nèi)部有各種異味，會使酒味走樣，時間久了，軟木塞會冷縮，增加酒的氧化程度 。
1、紅酒貯藏注意事項：
【紅酒可以放冰箱里冷凍嗎】要求合適的溫度，理論溫度12攝氏度左右，7到18攝氏度都可以要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動 ， 水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入 ， 葡萄酒氧化避免過于潮濕，以防細菌滋生 。
2、貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等 。
3、葡萄酒打開后如何保存：開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放 。通常 ， 白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期 。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2到3星期 。未開瓶時候不需要放在冰箱 。開瓶以后放冰箱，但是時間也不能太長 。
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