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牛肉怎么鹵才嫩

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

主料：牛肉1500克
輔料：鹵料、適量鹽、適量水、適量糖、適量油
步驟
1、牛肉洗凈；
2、鍋內(nèi)加水燒開；
3、放牛肉焯一下；
4、準(zhǔn)備好中草藥鹵料；
【牛肉怎么鹵才嫩】5、鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡；
6、倒進(jìn)裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中；
7、放適量的鹽；
8、加適量的純凈水；
9、加適量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動(dòng)即關(guān)火并泡一晚 。

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