板栗自身的營養(yǎng)價值高 ， 而且煮熟后的板栗還有以下功效：
【生板栗可以煮著吃嗎】1、板栗中的鎂含量很豐富，是很好的補腦食品 。板栗中還含有與腦代謝關(guān)系密切的微量元素，如鐵、銅、錳、碘等 。所以，適量食用板栗是增加卵磷脂的有效途徑，對促進腦神經(jīng)元和腦組織的合成、修補、更新等都有很大的幫助；
2、板栗中還富含多種維生素與礦物成，更包含一股水果所罕見的維生素E、H，含有優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，對孩子的身體發(fā)育和健康成長都有很好的輔助作用；
3、板栗是食用佳品，也是治療疾病的良藥，可以用來治療反胃、腹瀉、腰腳軟弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品；
4、栗子含有維牛素B2，常吃熟栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡、成人口腔潰楊有很好療效；
5、栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾??，蕪婎櫏老、延年益寿的诪┕紗?。
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