鹿肉，味甘，性溫 。能益氣血，補(bǔ)虛羸，補(bǔ)腎益精，用于虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力 ， 或產(chǎn)后缺乳，腎虛陽(yáng)衰，腎精不足 ， 腰脊酸軟，畏寒肢冷，陽(yáng)痿精少 。
用法：煮湯，入菜肴 。陰虛陽(yáng)亢或有熱者不宜食 。炎熱季節(jié)不宜食 。鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陰的功效 。
【鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎】中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿肉屬于純陽(yáng)之物，補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首，故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，對(duì)那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用 。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點(diǎn)，含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用 。
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