當(dāng)雞蛋均勻受力時，可以承受34、1 千克的力 。
【雞蛋為什么捏不碎愛問知識人】鳥類的蛋具有如此大的承受力，與它特有的蛋形曲線和科學(xué)的結(jié)構(gòu)分不開 。
蛋的結(jié)構(gòu)有三層：
外層為表皮層，又稱閃光層；中層為海綿層；內(nèi)層為乳頭層 。不同的鳥類具有不同的三層顯微結(jié)構(gòu) 。
薄薄的雞蛋殼之所以能承受這么大的壓力，是因為它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分 。
但是捏雞蛋也不是隨便捏都不會碎 ， 應(yīng)該是用兩只手指捏在蛋的兩端，雞蛋不會被捏碎；如果是捏蛋的兩側(cè)面，還是很容易將蛋捏碎的 。
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