紅酒糟五花肉的做法：
1、材料：五花肉300克、紅酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、鹽5克、白糖少許、味精少許；
【紅酒糟怎么做菜】2、五花肉切小塊 ， 放入沸水中撈一遍，撈出用冷水沖洗一遍；
3、五花肉放入炒鍋中干煸出油，加入蒜和生姜炒香，加入紅酒糟爆香；
4、加入料酒、清水、白糖、鹽 ， 蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右，待收汁后便可起鍋了；
5、起鍋裝盤(pán) 。
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