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1、先將魚去頭去內(nèi)臟洗干凈控干水（省的炸魚時(shí)濺），然后逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2、準(zhǔn)備電壓力鍋，先在內(nèi)膽中加入些涼水（要少加，因?yàn)殡妷毫﹀伈辉觞N蒸發(fā)水的），差一點(diǎn)能沒過魚身就行，等水開了后再把炸好的魚逐條放進(jìn)去。
3、蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時(shí)35分鐘就行了，因?yàn)殄伬锏乃呀?jīng)是開的了，所以這是保壓時(shí)間（你要根據(jù)自家鍋的定時(shí)器不同改一下）。
4、時(shí)間一到就拔掉電源，等到氣放完。
【用電壓力鍋?zhàn)鲷~方法】5、等到湯干了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時(shí)的作料都挑出去，晾涼后再吃。

用電壓力鍋?zhàn)鲷~方法

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