1、烤麩主要原料是麥子 。是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，非常容易消化吸收 。
2、含有大量蛋白質(zhì)，常食可以補(bǔ)充人體所需氨基酸和蛋白質(zhì)，提高身體免疫力 ， 還具有止煩止渴，夏天食用烤麩拌的涼菜，可以起到止煩止渴 ， 清熱解暑的功效 。
【烤麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、肥胖，血脂高，膽固醇高以及患有心腦血管的病人可以多吃點(diǎn)，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且限制了熱量的攝入 。老年人內(nèi)熱煩躁可以吃烤麩，具有補(bǔ)氣血的作用 。
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