1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根 。
2、羊排洗凈 ， 剁好 。
3、羊排盡量挑肥點(diǎn)的，烤出來(lái)不容易發(fā)柴，色澤也好看 。
4、燒開(kāi)一鍋水 ， 羊排下鍋焯一下 。
5、焯完水后，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋 。
6、放入蔥段，加水沒(méi)過(guò)羊排，壓半小時(shí)左右 。
7、壓好的羊排撈出，放盤(pán)中等待上料 。
8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用 ， 具體的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整 。
9、將上述三種調(diào)料均勻抹在羊排表面 ?？颈P(pán)上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上，整齊碼放 ?？鞠溥x擇上下火，200度，烤制10-15分鐘 。
【烤羊排怎么烤出紅顏色】10、用刀將烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開(kāi)，裝盤(pán)，大功告成 。
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