1、把燒好的開水倒入鍋中 。水量根據(jù)自己的小西米的量放，最好多放些，因?yàn)樾∥髅字蠛笈蛎浰繒?huì)減少 。需注意是：水必須是開水或等冷水燒開才行 。
【西米露怎樣煮才不會(huì)成糊】2、把小西米倒在盤子中，過(guò)一下水 。過(guò)完水后馬上倒掉水，不然小西米容易融化掉 。煮的時(shí)候小西米會(huì)膨脹，所以放小西米的量不用太多 。
3、開水沸騰后，把小西米倒入鍋內(nèi) 。
4、先用大火煮 ， 要隨時(shí)攪拌 ， 因?yàn)樾∥髅子鰺崛菀渍冲?。
5、用大火煮差不多10到15分鐘后，待到小西米慢慢變透明，剩下一點(diǎn)白色點(diǎn)時(shí)，改用小火熬，小火熬上幾分鐘
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