1、食材：木耳、蝦仁、生粉2湯匙、麻油1/3湯匙、胡椒粉少許、鹽適量 。
【木耳蝦仁羹】2、鮮蝦洗凈，剝殼取肉，用生粉抓勻后用水沖干凈 ， 重復(fù)一次 ， 瀝干水分，用半湯匙生粉、1/3湯匙麻油、少許鹽和胡椒粉拌勻，腌入味；
3、木耳用清水浸透，洗干凈，切絲；
4、絲瓜削去硬棱，洗凈，切滾刀塊；
5、煲里倒入6碗水燒開 ， 下姜片、木耳和絲瓜，滾15分鐘，至木耳和絲瓜軟熟，再下蝦仁煮熟，將1.5湯匙生粉加水調(diào)開，淋入湯里再滾起 ， 下鹽調(diào)味即可品嘗 。
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