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金香肉絲怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

食材:瘦肉、水發(fā)木耳、胡蘿卜、泡椒末、蔥、姜、蒜、淀粉 。
調(diào)料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 。
做法:
1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；
2、蔥、姜、蒜洗凈切絲備用；
3、木耳和胡蘿卜切絲備用；
【金香肉絲怎么做】4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調(diào)成魚香汁；
5、往鍋內(nèi)放油，燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末 ， 待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，爆炒3分鐘即可 。

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