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家里炸薯?xiàng)l為什么很軟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

家里炸薯?xiàng)l很軟是因?yàn)闆](méi)有在切好的土豆條上裹上一層淀粉或者未放在冰箱中冷凍，在土豆條表面裹上淀粉后，面粉會(huì)吸收土豆中多余的水分 ， 從而使其形成一層酥脆的外殼 。
【家里炸薯?xiàng)l為什么很軟】薯?xiàng)l（英語(yǔ)：PotatoChips；美語(yǔ)：FrenchFries）是一種將馬鈴薯切成條狀再經(jīng)油炸而成的食品，它起源于比利時(shí) ， 是現(xiàn)在最常見(jiàn)的快餐食品之一，目前廣泛流行于世界各地 。

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