楊梅醬熬制的方法是：楊梅洗凈，用漏勺濾干水分，可以在漏勺下墊一張廚房用紙，可以更快的瀝干水分，鍋開(kāi)大火，將楊梅倒入鍋中翻炒幾下，再加入冰糖，持續(xù)翻炒，直至出汁，楊梅出汁后大火熬20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，從頭到尾都不需要加水，楊梅熬制深紅色，不停翻炒，感覺(jué)楊梅醬變得粘稠，關(guān)火裝進(jìn)密封罐即可 。
【楊梅醬怎么熬制】屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布 。
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