1、雞蛋兩個(gè)，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液 。雞蛋液攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向打，不要打出太多泡沫 。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油 ， 燒熱 。
3、下入雞蛋液 。
【怎樣做的炒米飯簡(jiǎn)單好吃】4、用鏟子快速將雞蛋液滑散 。
5、下隔夜米飯炒勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味 。蛋炒飯用的飯一定要不干不濕，軟硬適中 。最好用隔夜的米飯，因?yàn)楦粢沟娘埶謺?huì)風(fēng)干，變得硬一些，不會(huì)粘成一坨 。結(jié)成塊的米飯一定要先打散，不要下鍋后再弄 。
6、香蔥切成末 ， 撒入炒飯中 。
7、翻炒均勻關(guān)火，即可 。
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