用料：牛腱子肉200克、牛骨頭一大塊、姜一塊、八角一顆、桂皮一小塊、花椒少量、香砂一顆、陳皮少量、香葉三四片 。
步驟如下：
1、買(mǎi)回來(lái)的牛骨頭清洗干凈，和牛肉一起放入大鍋中，加滿(mǎn)清水；
2、開(kāi)大火把水燒開(kāi)，煮大約3分鐘，煮出骨頭和肉的血沫；
3、把骨頭和肉撈出來(lái) ， 用溫水沖洗干凈，大鍋中的水倒掉，把鍋洗干凈；
4、重新把骨頭和肉放到大鍋中，加滿(mǎn)清水，放入各種香料，先開(kāi)大火把水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)最小火慢慢煮；
【洛陽(yáng)牛肉湯做法】5、煮大約3個(gè)小時(shí)，便煮好了
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