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螃蟹怎么煮才好吃

經(jīng)驗分享小常識

1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹 ， 然后將螃蟹清洗凈，一切兩段，去除蟹臍等穢物 。
2、將鍋中放油 ， 坐上油鍋點火，待油溫7分熱，逐一將蟹切開，放入鍋中煎至金黃色 。
【螃蟹怎么煮才好吃】3、全部煎好后倒入黃酒，放入蔥姜毛豆煸炒，加水蓋過螃蟹，記得別忘記放鹽 。
4、大火燒開后，改中火，約10分鐘后 ， 將用剩的面粉加水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)勾芡 ， 不挺翻炒，以免粘鍋 。
5、最后 ， 嘗一下咸淡，放入少許味精 ， 即可出鍋了 。

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