龍眼表皮發(fā)白霉是不能吃的，龍眼含有豐富的水分以及碳水化合物，所以比較容易滋生細菌而發(fā)霉變質(zhì)，保存時間很短，一般正常的鮮桂圓表皮呈土黃色，表面有微微突起，不會有白色的東西附著在上面 。
【龍眼表皮發(fā)白霉怎么處理】如果龍眼上起了一層白色的霜，但是果肉捏起來比較硬，沒有腐爛的情況，而且聞起來也沒有腐敗發(fā)酸的味道的話，那么還是可以繼續(xù)食用的；但是如果龍眼肉已經(jīng)軟爛，證明果肉已經(jīng)腐壞 ， 不建議食用，因為其中滋生了大量的有害細菌，食用后會產(chǎn)生身體不適 。
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