1、材料：面團(tuán)材料：中筋面粉170克，白糖10克，鹽1.5克，植物油15克，水105克 。油酥：中筋面粉15克，植物油10克 。餡料：自制豬肉餡適量 。裝飾：白芝麻適量 。
2、豬肉餡拌勻備用；面團(tuán)材料中的原料放在容器中，混合揉成面團(tuán)，靜置15分鐘 。
3、制作油酥，將中筋面粉和油混合拌勻，備用 。
4、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形片，涂一層油酥 。由于天冷，油酥的流動(dòng)性差，抹不均勻，可以將筷子放在上面滾動(dòng)碾壓，效果好一些 。一定要盡量抹勻 ， 層次才會(huì)明顯 。
5、順短邊卷起，切成九份 。
6、取其中一份小面團(tuán)，搟成圓形 ， 包入肉餡 ， 收口朝下，稍按扁，排入烤盤 。
【很軟的火燒怎么做】7、預(yù)熱烤箱，中層上下火180度，20-25分鐘即可 。
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