【豆?jié){是不是溶液】豆?jié){不是溶液，是膠體 。豆?jié){（SoybeanMilk）是中國漢族傳統(tǒng)飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明 。其營養(yǎng)與牛乳相似，富含植物性蛋白質(zhì)與微量鈣質(zhì) 。人教版高三課本20頁有如下表述：“牛奶、豆?jié){、粥等都與膠體有關(guān) 。”事實(shí)上 ， 牛奶中除膠體成份外，還有乳濁液成份 。豆?jié){中除膠體成份外 ， 還有懸濁液成份 。另外，以水作為分散質(zhì)的天然分散系中，通常都會有溶液成份 。
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