1、化學(xué)式不同
軟脂酸：C16H32O2，是一種飽和高級(jí)脂肪酸，白色帶珠光的磷片 。
硬脂酸：C18H36O2，由油脂水解生產(chǎn) 。
2、用途不同
軟脂酸：用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑；棕櫚酸用于制造無(wú)味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，可用作乳液聚合時(shí)的乳化劑 。
硬脂酸：主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽：硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸鎘、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀 。
廣泛用于制化妝品、塑料耐寒增塑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進(jìn)劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫(yī)藥品及其他有機(jī)化學(xué)品 。
3、毒理學(xué)數(shù)據(jù)不同
軟脂酸：皮膚或眼睛刺激性：人，皮膚接觸，標(biāo)準(zhǔn) Draize test試驗(yàn)，75mg/3D，輕度反應(yīng) 。
急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：>10mg/kg；小鼠靜脈LC50：57mg/kg 。
致癌性：小鼠移植TCLo：1000mg/kg 。
【硬脂酸和軟脂酸的區(qū)別】硬脂酸：小鼠、大鼠靜脈注射LC50：（23±0.7）mg/kg、（21.5±1.8）mg/kg 。
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