【怎么開(kāi)蝦背去蝦線】1、材料：鮮蝦、菜刀、砧板、清水 。
2、鮮蝦浸泡在水中，清洗干凈 。
3、將蝦按在砧板上，用鋒利的刀將蝦背由頭到尾切開(kāi)，不要切斷 。
4、開(kāi)邊后的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出了 。
5、去除蝦線后，開(kāi)邊處用水清洗干凈 。
6、按照上述方法，將鮮蝦全部開(kāi)背去蝦線，清洗干凈 。
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