1、里脊肉切絲,用料酒、生抽腌制7分鐘 。
2、春筍剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄薪z,焯水備用 。大蒜切末,蔥切蔥花 。豆豉洗凈備用 。
【油燜春筍的做法】3、鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆豉,放入肉絲翻炒約2分鐘 。
4、放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟,出鍋前加入鹽、麻油調(diào)味,撒上蔥花即可
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